通常在進行超聲胃鏡檢查時，受檢者需要提前禁食、空腹，而在檢查前需通過呼氣試驗或拍攝胃鏡進行觀察，觀察受檢者的胃黏膜是否出現病變，必要時還可進行活檢。

1、禁食、空腹：因為胃中含有大量的食物，在食物的刺激下，可導致胃黏膜狀態發生改變，從而影響超聲胃鏡的檢查結果;

2、呼氣試驗：在進行超聲胃鏡檢查前，受檢者需要保持呼氣末期，即飽食后呼氣，以此觀察胃黏膜是否出現病變。而若檢測結果呈陽性，則證明胃部存在病變;

3、拍攝胃鏡：通常在進行超聲胃鏡檢查時，需要從口腔進入，使管腔膨脹，此時能觀察到胃黏膜的情況。而若受檢者的胃黏膜表現出糜爛、潰瘍等情況，則可通過此項檢查明確診斷;

4、活檢：超聲胃鏡檢查可用于食管、胃部等多部位的病變診斷，而若檢查結果顯示存在病變，則需進行病理活檢，以確定病變的良惡性質。

此外，超聲胃鏡檢查前還需要對受檢者進行心電圖、血壓等檢查，并且在檢查期間要保留照片盒，以便于保存。而在檢查后6-8小時應避免漱口、刷牙等，以免影響檢查結果或誘發牙齦出血。