超聲檢查是指利用超聲波技術對受檢者身體內部器官進行掃查，通常可用于檢查甲狀腺、淋巴結、心臟、乳腺等器官的病變。由于超聲檢查的聲波頻率較高，所以會產生一定的輻射，但是輻射量較小，一般不會對人體造成損傷。所以，在做超聲檢查前，受檢者可以吃東西，并不會對檢查結果產生影響。超聲檢查采用的是超聲波原理，對人體進行掃查，通過儀器上的探頭將人體需要的回波信號散發出來，形成圖像用于臨床診斷。由于人體組織結構的特點，超聲檢查的時間較長，而且有多種掃查方式，如普通平掃、造影掃查、CT掃查、MRI掃查等。

1、普通平掃：也稱為常規超聲檢查，這種檢查方式不會產生任何輻射，所以在檢查前可以吃東西;

2、造影掃查：經食管吞鋇造影、胃腸道造影、血管性造影等，這些檢查方式需要向人體內注入造影劑，造影劑會和超聲波產生反應，所以在檢查前需要空腹;

3、CT掃查：CT掃查是通過X射線斷層掃查，會產生一定的輻射，但是輻射量較低，通常不會對人體造成損傷，所以受檢者可以吃東西;

4、MRI掃查：MRI掃查是通過磁共振儀器進行掃查，通常不需要注射造影劑，也不會產生輻射，所以在檢查前可以吃東西。

此外，若受檢者體內存在金屬異物，如心臟起搏器、動脈瘤銀夾結扎絲等，一般不建議做超聲檢查。此類患者進行超聲檢查時，容易引起起電損傷，出現皮膚紅腫的情況，嚴重時甚至會出現氣胸、血胸等不良后果。