肝臟超聲造影檢查需要禁食，一般需要空腹8小時以上。因為進食后，胃內的食物或胃內的食物殘渣，會影響超聲的觀察，無法達到診斷肝臟疾病的目的。肝臟超聲造影是在超聲的指引下，將造影劑注射入肝臟，實時觀察造影劑在肝臟的流動情況以及肝臟血管的顯影情況，從而判斷肝臟是否存在占位性病變。

進食可刺激膽囊收縮，膽囊收縮后將膽管內的膽汁排入十二指腸，從而使膽囊顯影，幫助觀察肝臟、膽囊的情況。若患者進食后進行超聲檢查，由于膽囊收縮，膽汁會排入十二指腸，此時無法觀察到膽管內的病變情況，比如結石、腫瘤等，而且由于存在膽汁會影響超聲的觀察，無法判斷是否出現病變。

此外，由于進食后胃內的食物或胃內的食物殘渣會進行消化、吸收，會導致胃部體積增大，在一定程度上會導致超聲探頭成像不清晰，從而影響診斷結果。因此，肝臟超聲造影檢查需要禁食8小時以上。患者在檢查前一天應注意飲食清淡，在檢查前4-6小時應當禁食、禁水，具體的禁食時間與檢查的方式有關。

如果患者出現肝臟疾病，應及時到醫院肝膽外科就診，遵醫囑進行肝臟超聲造影檢查，并且在檢查前要進行適當休息，避免過于勞累。